重金屬及元素

為控制食品重金屬污染，國(guó)家制定了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，對(duì)各類食品中鉛、鎘、總汞等重金屬做出了限量要求。中檢達(dá)元依據(jù)法律法規(guī)要求開展重金屬污染物檢測(cè)，出具國(guó)家認(rèn)可的檢測(cè)報(bào)告。

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重金屬及元素

背景

重金屬一般指密度大于4.5克每立方厘米的金屬，如鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、汞（Hg）、銅（Cu）、金（Au）、銀（Ag）等。某些重金屬如錳、銅、鋅、鐵等，是人體生命活動(dòng)所需要的微量元素，但大部分重金屬如汞、鉛、鎘等，并非生命活動(dòng)所必需，而且重金屬在食物鏈的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后進(jìn)入人體。重金屬在人體內(nèi)能和蛋白質(zhì)及酶等發(fā)生強(qiáng)烈的相互作用，使它們失去活性，也可能在人體的某些器官中累積，造成慢性中毒。因此，食品中重金屬的監(jiān)測(cè)工作對(duì)于保障食品安全至關(guān)重要。

適用品種

谷物及其制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、堅(jiān)果及籽類、肉及肉制品、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、豆制品、調(diào)味品、飲料、糖果、焙烤食品等。

重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目清單

檢測(cè)項(xiàng)目	檢測(cè)方法
鉛	GB5009.12-2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定
鎘	GB5009.15-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定
鉻	GB5009.123-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測(cè)定
汞	GB5009.17-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定
錫	GB5009.16-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中錫的測(cè)定
甲基汞	GB 5009.17-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定
總砷	GB5009.11-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定
無機(jī)砷	GB5009.11-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定
鎳	GB5009.138-2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎳的測(cè)定

資質(zhì)要求

檢測(cè)周期&樣品量

5-7個(gè)工作日，可提供加急檢測(cè)服務(wù)。

樣品要求：500g-1000g以上。

服務(wù)流程

在線咨詢

填寫申請(qǐng)表

費(fèi)用支付

寄送樣品

檢測(cè)分析

出具報(bào)告

相關(guān)檢測(cè)方案

理化指標(biāo)

食品理化指標(biāo)，如包括物理性狀、有效成分和雜質(zhì)等反映出食品的內(nèi)在質(zhì)量。中檢達(dá)元依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用分析的手段，對(duì)各類食品（包括原料、輔助材料、半成品及成品）的理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量合格，同時(shí)出具國(guó)家認(rèn)可第三方檢測(cè)報(bào)告。

營(yíng)養(yǎng)成分

營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維等。通過對(duì)食品中各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)，出具專業(yè)檢測(cè)報(bào)告，可以使消費(fèi)者了解食品的營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成、含量和種類，對(duì)食品進(jìn)行搭配，從而獲得比較全面的營(yíng)養(yǎng)，保障人體的健康。

水產(chǎn)品檢測(cè)

中檢達(dá)元可為水產(chǎn)養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供水產(chǎn)品的檢測(cè)檢驗(yàn)服務(wù)，依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家有關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，出具第三方檢測(cè)報(bào)告。

糧食加工品檢測(cè)

中檢達(dá)元可開展糧食加工品的發(fā)證檢測(cè)、型式檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)服務(wù)，依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家有關(guān)糧食質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，出具檢測(cè)報(bào)告。