金钱帝国1080国语中字,我的老婆也是老爸的情人,精油按摩韩国

首頁

基因檢測(cè)|牛肉到家變豬肉？實(shí)測(cè)電商平臺(tái)牛、羊肉真實(shí)成分

2022-11-30

隨著天氣轉(zhuǎn)冷，適合“涮火鍋”的牛羊肉卷的消費(fèi)又火熱起來。然而，不少媒體曝光的牛羊肉卷摻假的問題卻也困擾著消費(fèi)者，不少消費(fèi)者擔(dān)心買到摻雜豬肉等其他肉類成分的產(chǎn)品。針對(duì)這一問題，近日，廣東經(jīng)視記者從電商平臺(tái)隨機(jī)購(gòu)買了幾份牛羊肉樣品送至我司實(shí)驗(yàn)室，通過實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)，來實(shí)測(cè)樣品的真實(shí)成分。

此次記者分別選購(gòu)了3份牛肉卷和2份羊肉卷，我司分子生物實(shí)驗(yàn)室運(yùn)用基因檢測(cè)技術(shù)對(duì)5份樣品進(jìn)行豬、牛、羊的動(dòng)物源性成分檢測(cè)，分析產(chǎn)品是否如標(biāo)簽所示的真牛肉和真羊肉，以及是否摻假有豬肉成分。

記者送檢5份樣品

通過實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，結(jié)果顯示，3份牛肉卷都是真牛肉，2種羊肉卷都是真羊肉，5種肉卷產(chǎn)品均未檢出豬肉成分。

序號(hào)	品名	動(dòng)物源性成分檢測(cè)
序號(hào)	品名	豬源性	牛源性	羊源性
1	××精選牛肉卷	未檢出	檢出	未檢出
2	××精選肥牛卷	未檢出	檢出	未檢出
3	××精品肥牛卷	未檢出	檢出	未檢出
4	××羔羊肉卷	未檢出	未檢出	檢出
5	××羊排卷	未檢出	未檢出	檢出

食安知識(shí)小科普

Q:牛羊肉摻假如何辨別？
A:我們普通消費(fèi)者可以從以下幾個(gè)方面肉眼感官辨別：
看顏色：牛肉顏色深紅，羊肉的顏色是鮮紅色，比牛肉顏色略淺，豬肉顏色較淺，多為淡紅色。一般地，同一種類肉的顏色均一，牛肉卷羊肉卷摻假豬肉的話，肉片顏色有過渡差別。
看紋理：羊肉的紋路較細(xì)，呈條紋狀排列分布；牛肉纖維較粗，筋膜較多；豬肉紋路較粗，排列分布不規(guī)則，呈現(xiàn)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。大部分摻假牛肉卷羊肉卷通常把豬肉切碎再壓緊切片，同樣有花紋，但肉質(zhì)纖維混亂易碎，較容易辨識(shí)。
看脂肪：牛肉的脂肪偏黃，羊肉的脂肪部分潔白細(xì)膩，羊肉區(qū)別于其他肉類的一大特征就是瘦肉中混雜脂肪（肌間脂肪）。
Q:牛羊肉摻假有何危害？
A:原則上說，使用市場(chǎng)上檢疫合格的豬肉摻假制成的牛肉卷和羊肉卷對(duì)人體沒有什么危害，但商家為降低成本直接購(gòu)買來歷不明、不新鮮，或未經(jīng)有關(guān)部門檢疫的肉，作為原材料摻假，這種肉很可能攜帶對(duì)人體有害的病菌，對(duì)人體危害很大。

中檢達(dá)元分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室介紹

中檢達(dá)元分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室嚴(yán)格按照《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》建立，已獲得CMA資質(zhì)認(rèn)定。實(shí)驗(yàn)室符合GB 19489-2004《實(shí)驗(yàn)室生物安全通用要求》，擁有先進(jìn)的實(shí)時(shí)熒光定量PCR儀、生物安全柜、超凈工作臺(tái)、高速冷凍離心機(jī)、制冰機(jī)、醫(yī)用冷藏冰箱、醫(yī)用冷凍冰箱、超微量分光光度計(jì)等檢測(cè)分析設(shè)備，配備專業(yè)的檢測(cè)技術(shù)人員，具備專業(yè)的基因分析檢測(cè)能力，可依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開展動(dòng)物源性檢測(cè)、食品及原料中過敏原成分檢測(cè)、以及常見農(nóng)作物轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè)等服務(wù)。

近期高價(jià)雪糕事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，高價(jià)雪糕到底貴在哪里，它和平價(jià)雪糕有何不同？帶著這個(gè)疑問，近日中檢達(dá)元聯(lián)合廣東廣播電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)科教頻道對(duì)高價(jià)雪糕與平價(jià)雪糕的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)，通過實(shí)驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)解讀雪糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2022-07-18

中檢達(dá)元多項(xiàng)能力驗(yàn)證均獲“滿意”

近日，中檢達(dá)元順利通過中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院測(cè)試評(píng)價(jià)中心（ACAS）組織的多項(xiàng)能力驗(yàn)證活動(dòng)，均取得“滿意”結(jié)果。

2022-06-24

快檢+駐點(diǎn)！中檢達(dá)元為株洲荷塘區(qū)高考食品安全保駕護(hù)航

6月7日，2022年度高考如期而至，全國(guó)千萬學(xué)子承載著家庭、社會(huì)的期望走入考場(chǎng)，迎接人生第一次“大考”。為保障高考期間的食品安全，株洲市荷塘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合第三方快檢服務(wù)機(jī)構(gòu)——中檢達(dá)元成立“高考食品安全護(hù)衛(wèi)隊(duì)”，開展高考專項(xiàng)食品安全保障工作。

2022-06-08

喜訊|熱烈祝賀中檢達(dá)元獲廣東省專精特新企業(yè)殊榮！

近日，廣東省工業(yè)和信息化廳公布了2022年廣東省專精特新中小企業(yè)公示名單。廣東中檢達(dá)元檢測(cè)技術(shù)有限公司繼榮獲“廣東省科技型中小企業(yè)”稱號(hào)后，新年伊始再添廣東省“專精特新中小企業(yè)”殊榮！

2023-01-29